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鲟鳇鱼,价值为何不菲?

2020-03-18 | 人围观

  鲟鳇鱼,价值为何不菲?

  6500万年前,地球上爆发一次严重地质工作,以恐龙为代表的96%的植物灭尽了,鲟、鳇鱼却倔强的生活上去,并保管了基因动摇、抗突变、代谢合营的性状。世界现存鲟、鳇鱼23种,中国有7种,有捕捞价值的只要黑龙江史氏鲟和达氏鳇。

  因为它们地处黑龙江水中金字塔生物链顶端,数量原本就少,报答影响,不断捕捞,最近几年来鲟鳇鱼数量急剧增加,已到濒临灭尽的边沿。1997年国际濒危动植物种贸易合同大年夜会,把其列为世界珍稀濒危保护物种。

  关于人类来讲,它们的长处就是几近灭尽的主要启事。

  鲟、鳇鱼同为黑龙江水域的宝贵经济鱼类。鱼肉滋味鲜美,肌间无细刺,属高蛋白、高脂肪食品,含人体所必须的多种氨基酸,不饱和脂肪酸及12 种维他命。

  用鲟鳇鱼卵加工而成的"黑鱼子酱",经济价值极高,有“黑珍珠”的美誉,其尊贵与豪华被世界公认为三大年夜营养美食之首,各国国宴的顶级食品,因此国际市场价格不菲,供不应求。

  鲟鳇鱼骨脆而喷鼻,全身简直没有废物,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。黑龙江的鲟鳇鱼肉含有比其他鱼类赶过3--5倍的不饱和脂肪酸和造血维生素叶酸。

  过去黑龙江下流的赫哲族以渔猎为生,鲟鳇鱼皮,成了最结实的衣料,外出渔猎,鲟鳇鱼皮套裤,抗刮、耐磨、有韧性,成了一个平易近族的标记衣饰。鲟鱼皮是制作高级皮革成品的好原料,可与鳄鱼皮媲美。

  据《本草纲目》等现代典籍记录:鲟鱼“利五脏,育美人”;

  “鱼筋壮筋骨”;“(鲟鱼)肝主治恶疮;肉补虚溢气,令人健康;煮汁饮,治血淋;鼻肉作脯,补虚下气;籽状如小豆,食之健美,杀腹内虫;鲟骨长腰力,食当中途夭折,明目壮阳”。

  其余,鲟鳇鱼照样一种很奇异的鱼,分歧的脏器,分歧的部位,会有分歧的药效。加拿大年夜和美国的一些最新研究标明,鲟鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分),是沙鱼软骨的15-20倍;鲟鱼肉内富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸和脂溶性维他命A和D,同时富含水溶性维他命B12和B6,对提高人体免疫力,促进大年夜脑发育,对久治不愈的腰痛、脱发和胃病有清晰感化;鱼鳔内含骨胶原蛋白达80%,对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经健康等具有优胜的保健感化;鱼鳃可清热解毒,鱼肝主治疮疥;鱼油治疗烫伤有殊效,鱼鼻补虚下气等等。

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